Pancreatitis dieet van alvleesklier

Pancreasontstekingsprocessen of pancreatitis, veroorzaken snijpijn en veroorzaken ook veel ander ongemak. Helaas wordt deze ziekte zowel bij volwassenen als bij kinderen gevonden.

Naast de behandeling van geneesmiddelen is een belangrijke aandoening om te voldoen aan een dieet.

Dieet voor pancreatitis van de alvleesklier - niet alleen preventieve, maar ook therapeutische acties.

Symptomen en soorten pancreatitis

De belangrijkste manifestatie van de ziekte is pijnlijk in de buik en lokalisatie kan compleet anders zijn. De belangrijkste manifestaties kunnen ook worden toegeschreven - constante droogheid in de mondholte, constante verandering in lichaamstemperatuur, braken, misselijkheid.

De initiële mate van ziekte kan plaatsvinden zonder scherpe pijn, wegwerpbaar braken.

Een verwaarloosd of ernstig stadium wordt uitgedrukt door ernstige pijn, constant braken, de kleur van de huid verandert.

Classificeer vier tekens van de verloop van de ziekte:

1. Pittig.
2. De terugkerende is acuut.
3. Chronisch.
4. Uitgebreide chronische.

Algemene principes van dieet

Het dieet wordt voorgeschreven voor elk personage en in elk stadium van pancreatitis. De belangrijkste actie is om de belasting van de aangetaste organen te verwijderen.

Voor een handiger en snelle selectie van dieet is er hun classificatie. Als een bepaalde ziekte wordt gedetecteerd, wordt een dieetnummer voorgeschreven. Waaronder toegestaan voedsel, het uiterlijk van voedsel en temperatuur.

Voor ziekten van de lever, wordt pancreatitis, jicht, urolithiasis, dieetnummer 5 voorgeschreven.

Een onderscheidend kenmerk van dit dieet is voedzaam, maar het gehalte aan vet, suiker en koolhydraten is zo verminderd mogelijk.

Geschat dagelijks gebruik van voedingsstoffen:

• Eiwit - tot 100 g, waarvan 55% een dierlijke oorsprong is.
• Vet - tot 100 g, waarvan 20% een plantaardige oorsprong is.
• Koolhydraten zijn tot 400 g, waarvan het aandeel van suiker 10%is.
• De maximale energiewaarde is maximaal 2700 kcal.

De inname van vloeistof is maximaal twee liter.

Regels voor de inname en bereiding van voedsel:

• De eerste dagen, al het eten wordt slechts een paar gekookt en maalt vervolgens totdat een homogene massa wordt gevormd.
• Gerechten moeten van gemiddelde temperatuur zijn, van ongeveer 15 - 45 ° C.
• De maaltijd wordt 4-6 keer gedeeld, terwijl de massa van de portie niet meer dan 400 g mag overschrijden.
• Het is beter om voedsel te ondergaan.
• Onder een strikt verbod, groenten, rauw fruit.

Wat kan worden gegeten

Producten die worden gebruikt voor het koken mogen niet zwaar zijn. Voedsel moet vrij door de maag zijn en geen problemen veroorzaken.

Producten aanbevolen voor pancreatitis:

• NES -steek, droog brood, crackers zonder kruiden.
• Groentensoepen met vermicelli, griesmeel of havermout.
• Lenten vlees, gestoomd of gewoon gekookt.
• Gekookte vis.
• Zuivelproducten moeten minimaal vetgehalte zijn, hetzelfde geldt voor kazen.
• Eiwitomeletten.
• Gekookte groenten - wortelen, aardappelen, bieten.
• De maximale hoeveelheid olie is 30 g.
• Thee met citroen, rozeschijfafkooksels, mineraalwater, natuurlijke sappen.

Dat je niet kunt eten

Alle producten die bijdragen aan de productie van maagsap zijn verboden. Die zal leiden tot het corroderen van het beschadigde lichaam.

Verboden producten moeten omvatten:

• Champignonsoepen, evenals bereid op vlees of visbouillon.
• Vers brood, evenals gefrituurde gebakjes.
• Vet vlees.
• Vissen in welke vorm dan ook gekookt.
• Maïs, parelbarley, gierstgranen.
• Gekookte of gefrituurde eieren.
• Rauwe en gekookte groenten, zoals kool, radijs, raap, radijs, knoflook, paprika.
• Chocolade, jam.
• Alle kruiden en kruiden.
• Sterke thee, koffie, druivensap.

Voor het koken is het verboden om dierenvetten te gebruiken.

Menu voor een week in acute pancreatitis

Met een verergering van de ziekte heeft het lichaam de eerste drie dagen volledige rust nodig. Elk gebruik van voedsel is extreem ongewenst, u kunt alleen een onomkeerbare vloeistof drinken.

Na het einde van de lossendagen begint het voedseldieet van de patiënt uit te breiden. Het calorierecht van voedsel dat dagelijks wordt geconsumeerd, mag niet hoger zijn dan 850 kcal. Een week later kunnen calorieën worden opgeheven tot 1100 kcal.

Op de vierde dag kun je langzaam natuurlijk eten binnenkomen:

• Droog brood of crackers.
• Jelly of fruitdrank.
• Een afkooksel op basis van rijst of havermout.
• Aardappelpuree, alleen in vloeibare vorm.
• Gepofte pap, alleen in vloeibare vorm.

Als er geen complicaties zijn, kunt u ongeveer van 8-10 dagen doorgaan naar dieetnummer 5.

De eerste dag.

• Stoomomelet (één ei), zwakke thee zonder suiker, een plak brood.
• Vier stukken droge koekjes, magere kaas.
• Boekweitpap 200g, gekookte en saaie courgette 150 g, cottage kaasmassa niet meer dan 8% vet.
• Apple Puree 100G.
• Havermoutpap 200g, geraspte bieten.

De tweede dag.

• Lage vette cottage cheese 200g, zwakke thee.
• Een kleine portie van een salade van 100 g (gekookte groene erwten met gekookte wortelen) kan worden gekruid met plantaardige olie.
• Gekookt rundvlees 200g met gestoofde tomaat zonder kruiden, twee plakjes brood, havermout 200 g.
• Kisel 200g.
• Groentestoofpot 350 g (aardappelen, wortelen, courgette), Ryazhenka 200g.

De derde dag.

• Melk rijstpap 200g, één cracker.
• Lage vette cottage kaas 100G, appelpuree.
• Kippenbouillon met vlees en aardappelen 250 g, brood één plakje, gekookte courgette.
• Drink Yoghurt 200G, Kuraga drie stukken.
• Gekookte prened wortelen 100 g, stoomvleeskotelet 100 g (besmakte vlees van rundvlees).

Dag vierde.

• Cottage Cheese Casserole 100G, zwakke thee met een kleine hoeveelheid suiker.
• Vaste kaas met een laag vetgehalte 50 g.
• Soep met 400 g vermicelli (vleesbouillon, vermicelli, havermout), brood één plakje, stoomvleeskotelet 100 g (gehakt met rundvlees).
• Fruitpuree 200g.
• Aardappelaardappelen 200G, gekookte laagvettige vis 200 g, gekleurde kool 80 g.

De vijfde dag.

• Stoomkotelet 100 g (elk vetvleesvlees), gekookte geraspte bieten 100 g, zwakke thee.
• Neagle Water 200 ml, droge koekjes drie stukken.
• Kippenbouillon met geraspte groenten 150 g (aardappelen, wortelen, courgette), 100 g boekweitpap, kip 150 g, twee plakjes brood.
• Drink yoghurt 200g.
• Harde variëteiten van gekookte pasta 150 g, 150 g salade (gekookte groene erwten, bieten, wortelen, olijfolie), één marshmallow.

De zesde dag.

• Pompoen gebakken met honing 150 g, kefir 200g.
• Lage vette cottage kaas 150 g.
• Gekookte rijst met kip 250 g, gekookte courgette, thee.
• Apple of perenpuree 200g.
• Ovsyanka 200g, gekookt kalfsvlees 150 g, zwakke thee, twee gedroogde abrikozen.

De zevende dag.

• Manka met melk 200 g, een plak brood, thee.
• Wrongelmassa 150 g.
• Groentemassa 200 g (gekookte courgette, aardappelen, wortelen), twee paar viskoteletten, drinkyoghurt 200 g.
• Kisel 200g.
• Bouillon met kip, aardappelen en wortelen van 350 g, gekookte bieten, een plak brood.

Vergeet niet - tijdens een dieet kunt u de maag niet overbelasten, dus het is beter om een beetje te veel te eten.

Menu voor chronische pancreatitis

Het dieetmenu in deze vorm van de ziekte is niet zo conservatief. In dit geval is langdurige honger niet vereist.

U moet zich echter strikt houden aan de toegestane producten en aanbevelingen van specialisten. Zes maaltijden moeten in gelijke intervallen worden verdeeld. Idealiter is het raadzaam om tegelijkertijd te eten.

De eerste dag.

• Tarwvlokken met melk 180 g, gekookte kip 150 g, zwakke thee.
• Eiwit omelet (twee eieren).
• Pompoensoep 250 g (pompoen, wortelen, kleine bol), boekweit 150 g.
• Rijstpap op het water 250 g, kookte vis 170 g, twee crackers.
• Havermout 250 g, kippenvlees van een dubbele ketel 150 g, gelei.
• Low Fat Kefir 200 ml.

De tweede dag.

• Aardappelpuree 300 g (aardappelen, boter 25 g), stoomkotelet 80 g (kalkoenvlees of kip), thee, met melk.
• Fatfound Cottage Cheese 100G.
• Havermoutsoep 350 ml (havermout, aardappelen, uien), twee crackers of oud brood.
• Eiwitomelet (twee eieren), infusie met rozenbladen.
• 220 g gekookte aardappelen, u kunt boter 20 g, kippenkotelet 150 g toevoegen.
• Yoghurt 250 ml.

De derde dag.

• Pomppap 300 g, twee plakjes oud brood, twee rundvlees gehaktballetjes (gehakt, ei, de helft van de lamp).
• Eiwit omelet 100 g, 70 g wortel- en koolsalade.
• Groentesoep 350 g (courgette, aardappelen, wortelen, uien), twee crackers, infusie met rozenhips.
• Fatfound Cottage Cheese 100G.
• Sunny 250G.
• Ryazhenka 250ml.

Dag vierde.

• Havermout 250 g, twee stoomkoteletten met een totaal gewicht van 150 g (gehakt vlees, ui).
• Eiwit omelet 100 g.
• Soep met aardappelen 270 g (kippenbouillon, aardappelen, wortelen, uien), twee crackers of gedroogd brood.
• Gladde cottage -kaas met één banaan 130 g.
• Havervlokken 240 g, één stoomkotelet 80 g (gehakt, vlees, uien).
• Kefir 220G.

De vijfde dag.

• Fruitpuree 300 g, low -vet Cottage Cheese 100G.
• Kisel 220G, Cracker.
• Havermout 350 g (kippenbouillon, havermout), gedroogd brood.
• Fish Meatballs 200G.
• Toon 300 g, één banaan.
• Ryazhenka 240G.

De zesde dag.

• Melk havermout 260 g, Cottage Cheese of Sage Fet Contan 90G.
• Eiwit omelet 120g.
• Pompoensoep 300 g (pompoen, aardappelen, uien, wortelen), gekookt kippenvlees 100 g.
• Eén banaan.
• Stoomwerven 200G (gehakt vlees, uien), oud brood, zwakke thee.
• 220G Kefir.

De zevende dag.

• Boekweitpap 150 g, kipkotelet 100 g (gehakt vlees, uien), thee.
• De wrongelmassa van het gemiddelde vetgehalte is 125 g.
• 330G Vermicelli -soep (kippenbouillon, vermicelli, uien, wortelen), eeltbrood 50 g.
• Gebakken appels 150 g.
• Havervlokken 200 g, stoomvlees van kip 150 g, tinctuur met rozenheupen 220 g.
• Ryazhenka 250G.

Onthoud - alleen de behandelend arts kan een exact menu maken. Dosering en producten worden afzonderlijk geselecteerd, gebaseerd op lichaamsgewicht, mate van ziekte, leeftijd en kenmerken van het lichaam.

Recepten van gerechten

Groentesoep

Ingrediënten:

• Courgette - 50 g.
• Aardappelen - 50 g.
• Wortel 25g.
• Tomaten - 25 g.
• Ui - 10 g.
• Boter - 15 g.
• Zure room met een vetgehalte van 10% - 15 g.

Kookmethode:

• Giet wortels, uien, olie in kokend water 500 ml.
• Snijd de aardappelen met kleine plakjes en giet eruit hoe het afkooksel kookt. Kook 15 minuten.
• Snijd tomaten, courgette met kleine blokjes en giet in kokende bouillon. Kook tot volledige gereedheid.
• Als je besluit soep te maken - aardappelpuree, maal dan tot een homogene massa in een blender of mixer.
• Voeg zure room toe en kan op tafel worden geserveerd.

Duif koolrollen

Ingrediënten:

• Koolbladeren - 300 g.
• Rundvleesvlees - 150 g.
• Rijst - 50 g.
• Tomaten - 50 g.
• Zure room met een vetgehalte van 10% - 10 g.

Kookmethode:

• Kook kool gieten.
• Kook het vlees en de draai. Combineer met gekookte rijst en meng goed.
• Leg in porties op de bladeren, wikkel.
• Vouw een container in, giet water na het koken van kool. Zet een groot vuur op.
• Hoe te koken, zet gesneden tomaten bovenop. Kook tot volledige gereedheid.
• Breng op smaak met zure room voor het opdienen.

Wortel cheesecakes

Ingrediënten:

• Fatfound Cottage Cheese - 100G.
• Havermoutmeel - 50 g.
• De helft van het ei.
• Wortelen - 40 g.
• Boter - 15 g.
• Zure room 10% vet - 20 g.
• Kuraga - 10G.

Kookmethode:

• Maal de wortelen op het middelste rooster. Stoof in olie totdat de vloeistof verdwijnt.
• Trek de gedroogde abrikozen eruit in een vleesmolen.
• Meng cottage -kaas, bloem, ei, halfzure room, wortelen, gedroogde abrikozen.
• We vormen cheesecakes.
• We bakken in de oven.
• Koel voor het opdienen, voeg zure room toe.

Tekenen van de ziekte hebben ontdekt of een diagnose hebben gehoord, wanhoop niet en geef het op. Alleen tijdige drugsinterventie en de strengste naleving van een dieet kunnen de kwaal snel en pijnloos elimineren.